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梦见自已买的焙子给别人吃的简单介绍

作者:admin发布时间:2021-11-18分类:其他浏览:102评论:0


导读:来到一个地方,没吃过当地特色美食,怎么好意思说你是来旅游呢,阜新的美食也是多得不计其数,以下说说来阜新不得不吃的美食,简单做一介绍!一、全羊汤全羊汤,是蒙古族的一道特色美食,就是将...

来到一个地方,没吃过当地特色美食,怎么好意思说你是来旅游呢,阜新的美食也是多得不计其数,以下说说来阜新不得不吃的美食,简单做一介绍!

一、全羊汤

全羊汤,是蒙古族的一道特色美食,就是将新鲜的羊肉配以羊的心肝肺肚肠等下货,切成条状,一起放入水中煮熟,然后再放上各种佐料,进行食用。其味道鲜美可口,颇受人们的喜爱。

二、内蒙风味汤菜—《羊杂碎》

简介:羊杂碎主要用料有羊头、蹄、羊肚,心、肝、肠下水为主料,加辅料花椒、山奈、小茴香、葱、蒜、辣椒、盐等调味品煮炖煮制而成。

切记一定需用羊油及煮羊骨头的高汤熬制而成,

煮至汤浓味醇时即成。配白焙子、香菜食用。煮制过程虽繁琐复杂,但成品却让大众赞不绝口,

推荐理由:此汤味鲜、香辣、浓醇、主要是不膻,且养身健体,深受群众欢迎。

三、阜新荞面

荞面:是由成熟的荞麦粒脱壳加工后制成的,有着天然绿色食品的美誉。

阜新荞面推荐理由:阜新地区盛产荞麦,由于特殊的地理位置,阜新地区的荞麦不仅质量好,而且营养非常丰富,养份齐全,用其制作的各类食品不仅美味可口,口感细腻,而且还有着其它食品不可替代的营养价值。

1、荞面合子

简介:合子是中国北方流行的一种汉族面食。韭菜+猪肉的组合最常见和最受欢迎。合子。属于馅饼类,半圆形,两层薄皮内只有一层馅,需用饼铛烙制。其馅料主要有韭菜、茴香、鸡蛋、猪肉。

推荐理由:皮薄、馅大、味道鲜美,因此深受欢迎。

2、荞面蒸卷

简介:荞面蒸卷是阜新当地的一种特色美食。将荞面粉放入盆内,加沸水搅匀,揉至光滑,再将面团擀成薄厚相等的长方形,抹上一层熟油,把调制好的肉沫,撒在上面,卷成长条状,用刀切成随意形状。

放入葱花的叫葱花卷,放入香菜的叫香菜卷,放入火腿的叫火腿卷,以此类推

四、喇嘛肉粥

简介:喇嘛肉粥,又称“喇嘛粥”。过去是指寺庙内由喇嘛用肉、骨头和米熬的粥,所以叫“喇嘛粥”,起源于蒙古佛教喇嘛寺庙活动。

做法:一般是用羊肉熬成的玉米粥、小米粥、大米粥等,由喇嘛施舍给香客、施主。现在“喇嘛粥”不仅仅是在寺庙喇嘛熬制,已逐渐演变成为一种民间人民待客的佳肴。

推荐理由:由于喇嘛肉粥经文火慢熬,不但米稠肉烂,而且肉不腻人香甜可口。

五、彰武手把羊肉

手把羊肉名字由来:因为净手后吃肉时一手把着肉,一手拿着刀,割、挖、剔、片,把羊骨头上的肉吃得干干净净,所以得名“手把羊肉”。

手把羊肉:挑选膘肥肉嫩的羊,就地宰杀,扒皮入锅,放入佐料,进行蒸煮。操作简单明快,只加一小把盐(也有的不加盐,吃时蘸盐),火候恰如其份,血水消失不久,肉熟而不硬,吃起来又鲜又嫩,十分可口。

手把羊肉简介:阜新地区早年蒙古族同胞游牧生活有关,当年这里的蒙古族同胞以食肉为主,于是就有了这种独特风韵的羊肉的吃法,并延续至今。

手把羊肉的色、香、味、形都代表了阜新地区蒙古族牧民粗犷、豪放、热情、虔诚和好客的性格。如今,手把羊肉已成为彰武乃至阜新地区待客的美味佳肴。

六、猫耳朵汤

猫耳朵汤,是阜新地区具有独自特点的荞面系列主食之一。

名字由来:把荞面和好,揪成小剂子放于手掌上,用拇指捻成猫耳朵形状投入烧开的汤里,故称“猫耳朵汤”。

做法:猫耳朵汤要配在鸡汤或骨肉汤里,汤内猫耳尤如一颗颗小“珍珠”上下浮动。食前放入香菜沫,西红柿片等各种小佐料即可,其特点是形似小猫耳朵,小巧玲珑,色泽鲜明,口感滑润。味道鲜美无比,回味无穷。

七、清沟鱼宴

清沟鱼宴,产于彰武县境内。其特点主要有以下三种:

1、是鱼鲜味美、口味纯正。食用的鱼均采用现吃现捕现作的方式。

2、是烹调技术高超。不同的鱼采用不同的做法,用鱼的不同部位,可做出不同口味的佳肴。

3、是烹调方法花样繁多。有红烧、干炸、糖醋、清炖、清蒸、酸辣、滑溜等20多种。

推荐理由:清沟鱼宴可谓色、香、味、型样样俱全:糖醋鱼酸里带甜,焦汁鱼甜中带咸,干烧的枣红色,红烧的金黄色,溜鱼片乳白色。

八、喇嘛肉

喇嘛肉,是由喇嘛发明的一种食肉方法。它以北方盛产的大白菜及猪肉为原料做成。

口味特点是:肥肉不腻,瘦肉不柴,肥瘦相宜,满口溢香,兼红烧肉、川白肉、大炖肉滋味而有之。

由于猪肉浸透白菜,白菜充满肉味,亦含有干白菜、白菜、酸白菜的混合味道。菜汤鲜美脍口,沁入心脾,尤其以特大号海碗盛之放在桌心,大家围坐,众目所视,大有杀大猪、吃大菜的气氛。

多年来,它传至民间,并被广大群众所接受,尤其在阜新蒙古族集居的地区,喇嘛肉已成了蒙族人家待客的一种骄傲。

九、喇嘛糕

喇嘛糕,是阜新境内蒙古族的一种传统糕点,采用优质小麦精粉、地产红豆、酥油为主要原料烘焙。

历史文化:喇嘛糕是释迦牟尼佛的第十弟子乌巴力在东方的转世俗身、瑞应寺始祖活佛桑丹桑布发明的。

相传有一天,苦行独修的桑丹桑布忽然梦见佛祖赠他一款他从未见过的点心,醒来便潜心模仿反复试制,终于在两年后发明了这种以面粉为皮、豆沙为馅、色香味形都十分精美的炭火烤制食品。

至1669年,微服私访的康熙在桑丹桑布这儿偶然吃到这种点心,叹其精美。连连表示:以后还会再来你这儿,只为再吃你这喇嘛糕。这便是喇嘛糕名称的由来了。

10、荞面驴肉蒸饺

荞面驴肉蒸饺,是一种具有阜新地方独特风味的大饺子,口味鲜香,油多而不腻。

外皮原料选用精料荞面粉,饺子馅采用鲜驴肉的精肉为主料,另配香油、姜汁、孜然粉等十余种调料为副料。

将蒸熟后的荞面大饺子撕开皮,从色泽如玛瑙似的肉丸中,流淌出一股浓浓的金黄色的油汁,伴着阵阵浓郁的扑鼻香味,将引发出您强烈的食欲。

多年来,阜新地区的荞面驴肉蒸饺赢得外地人和家乡人的赞誉,并成为阜新地区独具特色的地方美食。


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